Muncitor calificat III (Bucătar) – U.M. 02068 Constanța

privind organizarea concursului de încadrare pe perioadă nedeterminată a postului vacant de personal civil contractual din cadrul UM 02068 Constanța

 Muncitor calificat III (Bucătar) / Popota cadre și elevi – nr. posturi: 1;

• Perioada: nedeterminată;
• Durata timpului de lucru: repartizare inegală a timpului de muncă; 40 ore/săptămână.

Condiţiile generale pentru ocuparea postului vacant:

1. Deţinerea cetăţeniei române, a cetăţeniei altor state membre ale Uniunii Europene, a unui stat parte la Acordul privind Spațiul Economic European (SEE) sau cetățenia Confederației Elvețiene;
2. Cunoaşterea limbii române, scris şi vorbit;
3. Are capacitate de muncă în conformitate cu prevederile Legii 53/2003-Codul Muncii, republicat.
4. Are o stare de sănătate corespunzătoare postului pentru care candidează, atestată pe baza adeverinţei medicale eliberate de medicul de familie sau de unităţile sanitare abilitate;
5. Îndeplineşte condiţiile de studii, de vechime în specialitate şi, după caz, alte condiţii specifice potrivit cerinţelor postului scos la concurs;
6. Candidatul să nu fi fost condamnat definitiv pentru săvârşirea unei infracţiuni contra securității naționale, contra autorității, contra umanităţii, infracțiuni de corupție sau de serviciu, infracțiuni de fals ori contra înfăptuirii justiției, infracțiuni săvârșite cu intenție care ar face o persoană candidată la post incompatibilă cu exercitarea funcției contractuale pentru care candidează, cu excepţia situaţiei în care a intervenit reabilitarea;
7. Nu execută o pedeapsă complementară prin care i–a fost interzisă exercitarea dreptului de a ocupa funcția, de a exercita profesia sau meseria ori a desfășura activitatea de care s-a folosit pentru savârșirea infracțiunii sau față de aceasta nu s-a luat măsura de siguranță a ocupării unei funcții sau a exercitării unei profesii.

  Condiţiile specifice necesare în vederea participării la concurs şi a ocupării postului vacant:

1. Absolvirea studiilor medii sau generale şi calificare în meseria de bucătar;
2. Pentru nivelul de acces la informaţii clasificate este necesar acordul scris al persoanei care doreşte să candideze privind verificarea în vederea obţinerii autorizaţiei de acces la informaţii clasificate, în situaţia în care va fi declarată „admisă” conform prevederilor din anexa nr. 15/HG 585/2002
3. Vechime în specialitate: minim 3 ani;
4. Dorinţa de perfecţionare, adaptarea la noutăţile legislative în domeniul, comunicare eficientă cu personalul, spirit de echipă, disponibilitate la efort psihic susţinut;
5. Gândire analitică, comunicare, creativitate, motivare, lucru în echipă.
6. Persoana care doreşte să candideze să nu aibă antecedente penale care să o facă incompatibilă cu postul  pentru care candidează, valabilă până la obţinerea certificatului în cauză, care se prezintă cel mai târziu până la data desfăşurării primei probe a concursului.

  Calendarul de desfăşurare a concursului:

Conform art. 35 al Hotărârii Guvernului 1336/2022 pentru aprobarea Regulamentului – cadru privind organizarea și dezvoltarea carierei personalului contractual din sectorul bugetar plătit din fonduri publice, pentru înscrierea la concurs candidații vor prezenta un dosar de concurs care va conține următoarele documente:

Documentele obligatorii pentru constituirea dosarului de concurs sunt următoarele:

1. formular de înscriere la concurs adresată comandantului U.M. 02068 Constanţa – se completează în momentul depunerii dosarului;
2. copia actului de identitate sau, după caz, orice alt document care să ateste identitatea, potrivit legii, aflate în termen de valabilitate;
3. copia certificatului de căsătorie sau a altui document prin care s-a realizat schimbarea de nume, după caz;
4. copiile documentelor care atestă nivelul studiilor şi ale altor acte care atestă efectuarea unor specializări, precum și copiile documentelor care atestă îndeplinirea condițiilor specifice ale postului;
5. copia carnetului de muncă, a adeverinţei eliberate de angajator pentru perioada lucrată care să ateste vechimea în muncă, în profesie şi/ sau specialitatea studiilor;
6. certificat de cazier judiciar sau, după caz, extrasul de pe cazierul judiciar sau o declaraţie pe propria răspundere că nu are antecedente penale care să-l facă incompatibil cu postul pentru care candidează;
7. certificatul (adeverința) de integritate comportamentală, eliberată de Inspectoratul de Poliție Județean, conform L 118/2019;
8. adeverinţă medicală care să ateste starea de sănătate corespunzătoare, eliberată de către medicul de familie al candidatului sau de către unităţile sanitare abilitate cu cel mult 6 luni anterior derulării concursului – formatul standard stabilit de Ministerul Sănătății;
9. curriculum vitae – după modelul european;
10. acordul scris al persoanei care doreşte să candideze privind verificarea în vederea obţinerii autorizaţiei de acces la informaţii clasificate, corespunzător fişei postului, în condiţiile în care este declarată „admisă” la concurs – se completează în momentul depunerii dosarului;
11. acordul scris al persoanei care solicită preluarea informațiilor privind antecedentele direct de la autoritatea sau instituția publică competentă cu eliberarea certificatului de cazier judiciar.

Documentele conținute în dosarul de concurs pot fi transmise prin Poșta Română, serviciul de curierat rapid, poșta electronică sau platforma informatică a instituției, respectiv adresa de email a Școlii Militare de Maiștri Militari a Forțelor Navale „Amiral Ion Murgescu”: smmmfn@smmmfn.ro.

Documentele privind identitatea, studiile, cursurile sau specializările, documentele care atestă vechimea în muncă se prezintă şi în original în vederea verificării conformităţii cu acestea.

Adeverința care atestă starea de sănătate conține, în clar, numărul, data, numele emitentului și calitatea acestuia, în formatul standard stabilit prin ordin al ministrului sănătății. Pentru candidații cu dizabilități, în situația solicitării de adaptare rezonabilă, adeverința care atestă starea de sănătate trebuie însoțită de copia certificatului de încadrare într–un grad de handicap, emis în condițiile legii.

Candidatul declarat admis la selecția dosarelor, care a depus la înscriere o declarație pe proprie răspundere că nu are antecedente penale, are obligația de a completa dosarul de concurs cu originalul cazierului judiciar, cel mai târziu până la data desfășurării primei probe a concursului.

Candidatul declarat admis la selecția dosarelor care nu a solicitat expres în formularul de înscriere la concurs preluarea informațiilor privind antecedentele direct de la autoritatea sau instituția publică competentă cu eliberarea certificatului de cazier judiciar are obligația de a completa dosarul de concurs cu originalul, anterior datei de susținere a probei scrise și /sau probei practice.

TEMATICA ȘI BIBLIOGRAFIA:

TEMATICĂ:

1. Tehnologia semipreparatelor culinare. Tehnologia preparării salatelor şi garniturilor. Tehnologia preparatelor pentru micul dejun. Tehnologia gustărilor. Tehnologia preparatelor lichide (supe, ciorbe şi borşuri). Tehnologia preparatelor servite ca prim fel (legume, paste făinoase, subproduse din carne, peşte). Tehnologia preparatelor de bază din componenţa meniurilor. Tehnologia preparatelor din carne tocată. Tehnologia preparatelor din carne de pasăre şi peşte. Tehnologia fripturilor. Tehnologia dulciurilor de bucătărie.
2. Norme igienico-sanitare pentru alimente: norme de protecţie sanitară.
3. Norme privind prepararea alimentelor (alimentaţia publică şi colectivă)
4. Norme de igiena a produselor alimentare: condiţii generale de igienă a produselor alimentare; norme specifice de igiena privind deşeurile alimentare; norme specifice privind igiena individuală a personalului unităţilor din sectorul alimentar.
5. Legea 53/2003 – Codul muncii, cu modificările și completările ulterioare.

            BIBLIOGRAFIE:

1. Tehnologie culinară. Manual pentru clasele a X-a, a XI-a şi a XII-a, licee economice şi de drept administrativ, cu profil de alimentaţie publică şi şcoli profesionale, Editura Didactică şi Pedagogică, R.A. Bucureşti, 1994 – Capitolele 2-6, 8-12, 17-18;
2. Ordinul ministrului sănătăţii nr. 976 din 16 decembrie 1998 pentru aprobarea Normelor de igiena privind producţia, prelucrarea, depozitarea, păstrarea, transportul şi desfacerea alimentelor, publicat în Monitorul Oficial nr. 268 din 11 iunie 1999 – Capitolul III;
3. Hotărârea Guvernului nr. 924 din 11.08.2005 privind aprobarea Regulilor Generale privind igiena a produselor alimentare, publicat în Monitorul Oficial nr. 804 din 05.09.2005.
4. Legea 53/2003 – Codul muncii, cu modificările și completările ulterioare, cap. 247-252;

NOTE:

1. Eventualele contestaţii se pot depune după selecţia dosarelor de concurs şi după fiecare probă în parte. Rezultatul final al concursului nu se contestă. Candidatul nemulţumit de modul de soluţionare a contestaţiei se poate adresa instanţei de contencios administrativ, în condiţiile legii.
2. Prevederile actelor normative cuprinse în bibliografie se studiază cu modificările şi completările ulterioare, după caz.

Toate activitățile se desfășoară la sediul U.M. 02068 Constanța, Strada Dezrobirii  nr. 80, Constanţa, telefon contact:  0241 655 650, interior 289 sau 212; 0241 620 978.